BALANCE NOVENO MES

Me encuentro con mucha energía. No me preocupa si supero en varios meses el año que me había propuesto para una total y completa mejoría. Lo importante es no desfallecer y entender el compromiso que esto supone. Vale mucho la pena el esfuerzo con esta dieta, pues no tienes nada que perder y mucho que ganar. Estoy preparando una dieta a base de crudos exclusivamente, la haré apetitosa para no caer en la monotonía, siguiendo las bases de Jean Seignalet. Siempre he querido hacer esta dieta a base de crudos. Como una buena alimentación, no hay nada. Todas las medicinas del mundo son inútiles, al lado de una buena dieta. Por favor, la gente que me lee debe saber y atreverse a probar la dieta Seignalet.

BALANCE SÉPTIMO Y OCTAVO MES

A finales de mayo, se cumplía el séptimo mes y a finales de junio el octavo mes de la Dieta Seignalet. No hay cambios significativos en estos dos meses. Me practiqué una hidroterapia de colon a primeros de junio, y otra a primeros de julio. Tras las hidroterapias, el organismo se queda como más liviano, menos pesado. Dolores cada vez más remotos. Mi organismo nota los momentos de estrés con etéreos dolores en tobillo izquierdo y cervicales. Estoy convencido, tras todos estos meses, que el estrés intoxica el organismo. Por tanto, hay que estar alerta y controlarlo lo mejor posible dentro de las posibilidades de cada uno. Psoriasis con leves remisiones y recidivas. A fecha de hoy, estoy completamente convencido de una gran mejoría en un futuro próximo. Yo me marqué un año, si son algunos meses más bienvenidos sean. Lo que está claro es mi estado allá por el mes de octubre, y ahora, con una mejoría generalizada, sobre todo a nivel articular. Como vengo diciendo, hay que seguir, porque esto marcha, aunque estos últimos meses están siendo lentos.

Dias 231-264 d.S

Prosigo la dieta de frutas en las mañanas y en las noches. Verduras diversas y ensaladas en las comidas. Frutos secos entre horas.

Días 203-230 d.S

La dieta durante estos días ha sido, fruta por la mañana, fruta en la noche y verduras variadas en las comidas. Al mediodía y en algunas meriendas, he incluido frutos secos, sin tostar, sin sal añadida, y en ocasiones fruta solamente.

OBJETIVO NO CONSEGUIDO

La cápsula de indometacina que quería suprimir me fue posible durante 5 días. Pasados éstos, empecé a notar molestias moderadas e inéditas desde hacía mucho meses en muñecas, tobillo izquierdo y cervicales. Lo achaqué rápidamente a la falta de la medicación, y por esto opto, por reincluir los 25 milígramos de indometacina. Más adelante, volveré a intentarlo, con más calma y tranquilidad. Quiero destacar que cuando he comido sólo frutas durante un día o dos, me noto mejor a todos los niveles, pero me cuesta mucho no incluir nada cocinado. Lo ideal, sería intentarlo, pero hasta el momento no he podido. Aún así, considero que poco a poco me encuentro mejor. Si comparamos mi estado actual al mes de septiembre, la mejoría es más que clara. Y lógicamente, todavía queda más por mejorar. No me cabe duda.

Días 187-202 d.S

Durante estos días, he estado tomando fruta en la mañana y en la noche. En las comidas, siempre tomo verduras, ya sean al vapor, hervidas ligeramente o en forma de ensaladas. Entre horas, tiendo a picar frutos secos. Hoy, 15 de mayo, día 202 d.S, suprimo una cápsula de indometacina en la mañana, por lo que mi medicación se restringe a una cápsula de indometacina en la mañana de 25 mg y otra por la noche. Voy a intentar bajar la medicación, haciendo el máximo de reposo posible. He notado que el ordenador me agota mucho, por lo que lo voy a restringir de manera importante durante los próximos días. Intentaré comer más ensaladas y dormir y descansar todo lo que pueda.

ACTUALIZACIÓN SEMANAL

Desde ahora en adelante, iré actualizando y comentando las novedades que surjan durante la marcha de la dieta, de tal forma que si modifico el régimen o cualquier otro aspecto lo haga constar, sin repetirme en exceso.

BALANCE DEL QUINTO Y SEXTO MES

Finales de marzo, quinto mes. Finales de abril, sexto mes. Período de estabilidad continuada, sin cambios significativos desde el cuarto mes de dieta. Apenas nada relevante a destacar. Período de tregua de mi organismo. No lo considero un estancamiento, pues creo que esto forma parte del juego. Voy a seguir insistiendo, hasta una mejoría más que notable con la supresión total de la medicación, y mantenimiento de ésta en el tiempo. Hasta ese momento, no consideraré una gran mejoría en mi estado. Próximos análisis previstos para octubre de 2010, un año después de los últimos. Aún queda tiempo para revertir los indeseados efectos de la espondilitis. Psoriasis transitando a estado de mejoría a paso de tortuga, de momento. :-) Es lo que hay, de momento no puedo más que contar cosas positivas sobre la dieta. He adquirido una vaporera. Comer al vapor es mucho más ligero, la comida me resulta menos pesada, pero aún tengo que adaptarme a algunos alimentos. Paciencia y seguir, sin más.

DIA 186 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: dátiles y un plátano.

Comida: verduras diversas al vapor.

Cena: una manzana verde y una mandarina.

DIA 185 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y un caqui.

Comida: ensalada y sopa de verduras.

Cena: uva y una pera.

DIA 184 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y 7 fresas.

Comida: alcachofas hervidas con puerro, ajo, tomate y piñones.

Cena: dos mandarinas y piña.

DIA 183 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: 8 nísperos.

Comida: sopa de verduras y berenjenas horneadas rellenas de verdura.

Cena: un kiwi y un pomelo.

DIA 182 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: dos manzanas rojas.

Comida: ensalada y sopa de verduras.

Cena: dos mandarinas y piña.

DIA 181 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y un plátano.

Comida: ensalada y verduras horneadas.

Merienda: batido de plátano casero.

Cena: dos pomelos.

DIA 180 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: uva y nísperos.

Comida: ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: piña.

Día 179 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y 6 fresas.

Comida: alcachofas hervidas con puerro, ajo, tomate y piñones.

Cena: dos mandarinas.

LA SAL REFINADA

Sal refinada

Veneno cotidiano

Hay que hacer un cierto esfuerzo para comprender porqué algo tan saludable como la sal, se ha convertido en nuestro tóxico diario. Como siempre, no hay un motivo único, sino una sumatoria de factores. Por ello conviene analizar el tema desde distintos ángulos: químico, físico, productivo, cultural, etc. Pero veremos que todos confluyen finalmente en el bendito interés económico, que -irónicamente- muestra poco interés por la salud. ¿Será que en la economía de los negocios, una persona sana no es “rentable”?

Analizaremos el problema de la sal desde dos aspectos complementarios: el plano material y el plano energético. Podemos comenzar advirtiendo que el centro de la cuestión está en la refinación industrial. Analizada desde el punto de vista químico, la diferencia entre una sal marina integral y la moderna sal de mesa de uso corriente, resulta abismal. La simple evaporación del agua de mar, deja como consecuencia un residuo sólido, al cual llamamos sal. Este residuo está compuesto por los 84 elementos estables de la tabla periódica, aquella que estudiábamos en el colegio secundario. Por supuesto que el cloro y el sodio son los principales elementos cuantitativos, representando casi el 90% de su composición. Pero la importancia cualitativa de ese 10% restante es verdaderamente extraordinaria.

Dado que toda la vida del planeta surgió del lecho marino, es obvio que hay una semejanza intrínseca y funcional con aquella “sopa madre”. Todas las formas de vida (plantas, animales, humanos), llevamos incorporada dicha solución en nuestros fluidos internos (savia, líquidos intracelulares, plasma sanguíneo). De esto eran conscientes nuestros antepasados, gracias a su intuitiva visión holística; pero nuestro reduccionista modernismo industrial se encargó de echar por tierra esta perspectiva. Concretamente en la sal, se comenzó por pensar en términos de “suciedad”: había que lavarla y purificarla para presentarla como un producto “limpio e higiénico”. Este concepto funcionó -y lo más triste es que aún funciona a nivel masivo- también con otros alimentos básicos y sujetos a procesamiento industrial: harina, arroz, azúcar, aceite, etc.

El problema de la refinación

Pero hay otras razones de “peso”, por las cuales la industria ha desarrollado complejos y costosos procedimientos de limpieza y purificación de la sal. Y es precisamente porque se fue descubriendo el gran valor industrial del componente básico de la sal (el cloruro de sodio ó cloruro sódico) en el desarrollo de los productos de síntesis química. Una vez liberado de “impurezas” (y por tanto del equilibrio iónico que le confieren los restantes 82 elementos), el cloruro de sodio es un reactivo perfecto y económico. Por esta razón se perfeccionó la técnica de refinación y limpieza, a fin de conseguir la máxima pureza en la producción de cloruro sódico. Esta sustancia se convirtió en un elemento imprescindible de la industria química, sobre todo para la producción de plásticos, aceites minerales, desmoldantes, etc. También la industria alimentaria la incorporó en su batería de aditivos preservantes, como inhibidor de procesos de descomposición: un ejemplo es el yogurt, que contiene cloruro de sodio, no como saborizante sino como conservante.

La Dra. Sherry Rogers aporta otra pista sobre el porqué de la refinación de la sal, en su libro “La cura se encuentra en la cocina”: “La sal de mesa común que ha invadido el mercado de Estados Unidos en los últimos 50 años, parece ser un subproducto de la manufactura de armas. Las grandes compañías (como la Morton Thiokol, fabricante de combustibles para cohetes) refinan sal para extraer ciertos minerales que luego utilizan en sus producciones bélicas y espaciales. En el proceso de refinación industrial, la sal de mesa pasa por temperaturas de 670ºC, lo cual altera definitivamente su natural estructura cristalina”.

Por estas razones se refina exhaustiva y prolijamente la sal en el mundo moderno. Una sola cifra nos permite comprender mejor esta realidad: el 93% de la sal que se refina en el planeta está destinada a fines industriales no alimentarios, un 4% es utilizado por la industria alimentaria como conservante; apenas el minoritario 3% restante se destina al uso como sal de mesa. Traducido en términos más sencillos, “de paso” la mesa “liga” los “beneficios” de la excelente “pureza” de la refinación industrial y nuestras amas de casa se “benefician” al disponer de un producto “inmaculado” y que no se apelmaza.

También existe otra importante fuente de cloruro de sodio, que si bien no proviene de la refinación, es consecuencia de un desecho industrial y por tanto arrastra la nocividad de la manipulación tecnológica, sobre todo a nivel energético. Nos referimos a las fábricas de pastas para papel o “pasteras”, tan en boga últimamente por la cuestión ambiental. El cloruro de sodio es uno de los desechos emergentes del proceso de producción de la pasta celulósica, base de la industria papelera. Como rezan las advertencias de las películas, “cualquier relación entre esta actividad y marcas de sal, es solo pura coincidencia”.

Siguiendo con la refinación de la sal, digamos que en 1971 el gobierno japonés decretó que toda la sal para consumo humano se debía elaborar por el dudoso proceso de intercambio de iones, que usa 3.000 voltios y 120 amperes de electricidad para extraer los iones de cloruro de sodio del agua de mar. Un físico atómico, Katsuhiko Tani, contrario a esta decisión oficial, comenzó a realizar estudios al respecto, creando la Asociación de Investigación de la Sal.

En una de sus primeras experiencias, Tani trabajó con almejas vivas sumergidas en distintas concentraciones de sal naturalmente obtenida por evaporación de agua de mar. Luego imitó estas concentraciones con la sal para consumo humano y con la sal de potasio (cloruro potásico), un sustituto artificial para hipertensos. El resultado: las almejas sumergidas en las soluciones con sal natural reaccionaron abriendo sus caparazones, mientras aquellas sumergidas en las soluciones con sal obtenida por intercambio de iones o con sal de potasio, permanecieron cerradas, reaccionando como si estuvieran en un ambiente hostil.

Los párrafos anteriores tienen que ver con una trágica realidad que a casi nadie preocupa: el cloruro de sodio, como compuesto químicamente puro, no existe en la naturaleza. Algo análogo ocurre con la sacarosa (azúcar blanco). Biológicamente el organismo no reconoce estas sustancias refinadas y de extrema pureza; es más, las considera tóxicas por su reactividad. Irónicamente, por la misma razón que la industria aprecia al cloruro sódico (capacidad reactiva), el organismo lo rechaza.

Para comprender mejor esta “fobia” corporal hacia los compuestos químicamente puros, podemos usar dos ejemplos burdos pero ilustrativos: la caña de azúcar y la hoja de coca. Estudios hechos en Sudáfrica sobre muestras de orina de dos mil trabajadores de plantaciones de caña de azúcar, no hallaron trazas de glucosa, pese a que en promedio mascaban 2 kg diarios de caña, o sea que ingerían unos 350g de azúcar por día. La explicación es sencilla: mientras la caña mascada es un alimento natural, completo y fácilmente metabolizable, el azúcar refinado es un producto extraño y nocivo para el organismo. Otras investigaciones realizadas en África e India muestran que la diabetes es desconocida en pueblos que no incluyen carbohidratos refinados en su dieta.

Respecto a la coca, es simple observar en los pueblos andinos que el cotidiano consumo de la hoja mascada (benéfica para el apunamiento) no genera los efectos devastadores del extracto refinado, conocido como cocaína. Siempre estamos hablando de productos vegetales, pero de por medio está presente el proceso de refinación y purificación.

El problema de la aditivación

Volviendo a la sal refinada de mesa, no todo termina en el “desguace” de sus restantes 82 elementos constitutivos. Luego “sufre” la aditivación de otros compuestos refinados. El caso del yodo y el fluor, ambos minerales tóxicos y reactivos en las formas antinaturales que se adicionan industrialmente. ¿En que argumentos se basa este procedimiento, obligatorio por ley?: resolver problemas tiroideos (yodo) y proteger la salud dental (fluor). Pero nadie toma en cuenta que el cuerpo no puede metabolizar la suplementación artificial de yoduros y fluoruros. Muchos científicos están advirtiendo que estos compuestos son los principales responsables de la formación de nitratos en el estómago; y se sabe que los nitratos son las sustancias cancerígenas más agresivas, y responsables de tumores selectivos en muchos órganos. También son responsables de reacciones alérgicas y otros problemas de salud. Recientes estudios demuestran que la adición de yoduros a la sal de mesa puede causar hipertiroidismo, tiroiditis autoinmune y disminución de fertilidad. Por su parte el fluor, aún en concentraciones bajas, está relacionado con problemas neurológicos y endocrinos, afectando el sistema nervioso y provocando déficit de atención (DDA) en niños y adultos.

A este trágico panorama, se suma la aditivación de otros preservantes, por supuesto que todos legalmente autorizados e incluso sin obligación de ser declarados en las etiquetas. Además de yoduro de potasio, la industria de la sal adiciona dextrosa, un tipo de azúcar que sirve para evitar la oxidación del yodo (¡¡¡o sea que la sal tiene azúcar!!!). Luego le agregan bicarbonato sódico, para que la sal no tome un tinte púrpura tras la adición del yoduro de potasio y la dextrosa. Para evitar el apelmazamiento se adiciona hidróxido de aluminio. Es bien conocida la relación aluminio-Alzheimer y el papel que juega este metal liviano en las disfunciones neuronales, bloqueando los procesos del pensamiento. ¡¡¡Como si no tuviésemos bastante con el uso de utensilios de aluminio en la cocina, latas de aluminio para las bebidas o papeles de aluminio para envolver alimentos!!!

Otros aditivos que encontramos en la sal de mesa son: el carbonato cálcico, que no es otra cosa que un pulverizado de huesos animales, el aluminato de silicio sódico, el ferrocianuro de sodio, el citrato verde de amoníaco férrico, el prusiato amarillo sódico y el carbonato de magnesio.

El problema del sodio

A través de la sal refinada, ingresa diariamente al organismo gran cantidad de sodio, un mineral que si bien es necesario en la química corporal, hoy en día se ha convertido en un problema a causa de su excesivo consumo, sobre todo en formas inorgánicas. El sodio contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido-base y del balance hídrico y electrolítico del organismo, siendo necesario para la correcta transmisión del impulso nervioso y para la excitabilidad normal de los músculos. La forma ideal de su consumo es a través de los alimentos frescos, que lo contienen en modo biológicamente asimilable. Pero el enorme consumo de sodio (representa el 40% de la sal común) proviene de productos industriales y a su vez está relacionado con deficiencias del electrolito sinérgico: el potasio. El desorden sodio/potasio se ha convertido en una de las grandes causas de los modernos problemas de salud.

Normalmente se piensa -y así lo sugieren los especialistas- que con evitar la sal se resuelve el problema del exceso de sodio. Sin embargo, el consumidor moderno se ve expuesto a la inadvertida presencia de variadas y a veces nefastas formas de sodio en los alimentos industrializados de uso corriente, la mayoría de las cuales no están indicadas en las etiquetas de los productos que las contienen. Un ejemplo es el pan común, que suele aportar 1,3% de sal, o sea unos 500mg de sodio por cada 100g de un producto que se consume en grandes cantidades. Si tenemos en cuenta que la OMS recomienda que las personas adultas no superen los 6 gramos de sal al día (2,4 gramos de sodio), vemos que solo 500g diarios de pan bastan para superar dicho valor.

El cloruro de sodio refinado es ampliamente utilizado por la industria alimentaria, que además de la propiedad saborizante, toma en cuenta el aspecto conservante de la sal. En muchos productos se usa en forma abundante para resaltar cualidades gustativas, mientras que en otros cumple una función preservante. Además, el sodio forma parte de gran cantidad de aditivos alimentarios legalmente autorizados: conservantes, estabilizantes, emulgentes, espesantes, gelificantes, potenciadores de sabor o edulcorantes. Veamos aquí la nómina de 44 aditivos basados en el sodio, que a veces aparecen en las etiquetas con la simple indicación numérica:

E-201 sorbato sódico
E-211 benzoato sódico
E-215 derivado sódico del 4-hidroxibenzeno
E-221 sulfito sódico
E-222 bisulfito sódico
E-223 metabisulfito sódico
E-237 formiato de sodio
E-250 nitrito sódico
E-251 nitrato sódico
E-262(i) acetato sódico
E-262(ii) diacetato sódico
E-281 propionato sódico
E-301 ascorbato sódico
E-325 lactato sódico
E-331a citrato monosódico
E-331b citrato disódico
E-331c citrato trisódico
E-335a tartrato monosódico
E-335b tartrato disódico
E-337 tartrato sódico-potásico
E-339a fosfato monosódico
E-339b fosfato disódico
E-339c fosfato trisódico
E-350i malato sódico
E-350ii malato ácido de sodio
E-401 alginato sódico
E-450a(i) difosfato disódico, trisódico
E-450b(i) trifosfato pentasódico
E-450c(i) polifosfatos de sodio
E-470 sales sódicas, potásicas y cálcicas
E-481 estearoil 2-lactil-lactato sódico
E-500a carbonato sódico
E-500b bicarbonato sódico
E-500c sesquicarbonato sódico
E-514 sulfato sódico
E-524 hidróxido sódico
E-535 ferrocianuro sódico
E-541 fosfato ácido de sodio y aluminio
E-554 silicato de sodio y aluminio
E-576 gluconato de sodio
E-621 glutamato monosódico
E-627 guanilato sódico
E-631 inosinato disódico
E-635 5´-ribonucleótido sódico

Párrafo aparte para el glutamato monosódico, considerado como un aditivo peligroso. Su empleo en la industria alimentaria y en la restauración se remonta a casi medio siglo de historia, como potenciador de sabor. El E-621 (tal su identificación en las etiquetas) actúa como neurotransmisor, implicado en la respuesta sensorial característica del sentido del gusto, al intervenir en la transmisión de señales eléctricas a lo largo de las neuronas. Normalmente se usa en comidas precocidas, sopas, aperitivos, salsas, embutidos, cereales, carnes, mezclas de especias, conservas, alimentos procesados, sopas de sobre, cubitos de caldo, aderezos, etc.

Pese a estar autorizado su uso, numerosos estudios han cuestionado seriamente la inocuidad del glutamato monosódico. Investigadores japoneses lo relacionan con la pérdida de visión a largo plazo y la ceguera. En diversos experimentos se demostró que su inyección directa en el ojo, en concentraciones entre bajas y moderadas, causa daño nervioso. Una investigación clínica de la Universidad Complutense de Madrid, ha revelado que la ingesta de glutamato monosódico aumenta considerablemente el apetito, con el consiguiente riesgo de obesidad. Consumido en exceso y/o desde la infancia, puede modificar el funcionamiento de una zona del cerebro que regula el apetito, aumentando el deseo de comer hasta en un 40%.

En síntesis, el glutamato monosódico puede producir: contracciones musculares en la cara y el pecho, palpitaciones, ataques de asma y jaquecas, esterilidad, obesidad y el famoso “síndrome del restaurante chino” (rigidez muscular en cuello y mandíbula, degeneración de las células del cerebro, problemas gástricos, rigidez y/o debilidad en las extremidades, visión borrosa, mareos, cefaleas, opresión torácica, sensación de calor y hormigueo, aturdimiento y enrojecimiento facial). Puede ser suficiente la ingesta de 3 gramos de esta sustancia para generar dicho síndrome.

PERJUICIOS DE LA SAL REFINADA

Creímos conveniente abordar los daños que produce el consumo de sal refinada, recién después de haber pasado revista a la problemática industrial. Esto nos permite comprender mejor los mecanismos defensivos que debe desarrollar el organismo para intentar neutralizar esta agresión cotidiana. Como hemos visto, el problema tiene dos facetas principales e igualmente graves: la pésima calidad (física, química y energética) y la elevada cantidad que se ingiere.

El consumo principal de sal refinada proviene de los alimentos industrializados, que, como vimos, la utilizan por sus efectos gustativo y conservante. En este aspecto no hay que pensar solo en conservas o típicos productos salados (aceitunas, jamones, quesos, embutidos, fiambres, papas fritas, caldos en cubos o polvos, etc), sino en alimentos aparentemente inofensivos (panificados, o el “saludable” yogurt diario que tiene cloruro sódico como conservante).

Más allá del desguace provocado por la refinación, el principal problema de la moderna sal de mesa para la salud humana, es justamente aquello que la hace un inapreciable ingrediente de la química industrial: su reactividad. Frente a la amenaza que representa este compuesto reactivo (cloruro sódico), el organismo se ve obligado a poner en marcha varios mecanismos de defensa que, además de generar un importante gasto de energía y recursos, no bastan para resolver totalmente la magnitud del problema.

Retención de líquidos

Un primer mecanismo de neutralización es la hidratación y se basa en el empleo de agua intracelular o plasma. Este precioso elemento -un recurso limitado en el organismo y originalmente destinado a otros fines fisiológicos- se usa para compensar iónicamente la reactividad de las moléculas de cloruro sódico. Cada gramo de cloruro de sodio que debe ser contrarrestado, exige el consumo de 23 veces su peso en agua intracelular. El producto resultante, aunque haya sido balanceado eléctricamente, igualmente debe ser eliminado como sustancia tóxica. Los riñones pueden excretar sólo una parte: se calculan unos 5/7 gramos diarios, frente a un consumo promedio de 12/20 gramos. Este déficit cotidiano entre lo que ingresa por boca y lo que puede salir por vía renal, es uno de los grandes problemas que nuestro estilo de vida le crea al organismo. Para tomar conciencia de la magnitud del problema, basta multiplicar estos valores por los 30 días de un mes o los 365 días del año!!! Aquí también podemos encontrar el verdadero origen de otra difundida problemática moderna: la retención de líquidos. Esto deriva en aumento de peso y mayor exigencia para órganos (corazón, hígado, riñones), que deben trabajar en exceso.

Otra consecuencia negativa de este mecanismo cotidiano de neutralización, es la merma del volumen de líquido intracelular. Frente al gran caudal que demanda el cuantioso ingreso de moléculas reactivas, el organismo se ve obligado a optar entre atender las naturales necesidades de plasma para la renovación celular (los millones de células que se fabrican diariamente, requieren este fluido corporal como principal material constitutivo) y la exigencia de neutralizar la peligrosa reactividad, usando este vital elemento. La consecuencia a mediano plazo es la paulatina deshidratación celular y corporal, también conocida como senilidad latente. Beber agua no basta para reponer dicha carencia, pues el agua intracelular no es únicamente H2O, sino también los restantes 82 elementos que forman el plasma marino. En síntesis, por un lado el organismo tiene un nefasto exceso de cloruro sódico y por otro, una grave carencia de sal completa y correctamente estructurada.

Obesidad y celulitis

El cloruro sódico que no logra eliminarse por vía renal, al permanecer en el cuerpo, genera un segundo mecanismo de neutralización: la captura lipógena. El organismo “reclama” células grasas para “encapsular” al cloruro de sodio “vagante”. Por este medio, el cuerpo busca aislar material toxico que no puede evacuar en el momento, a la espera de algún momento de pausa, en el cual eliminarlo definitivamente del medio. Ese momento sería, por ejemplo, un ayuno, que demás está decir, jamás tiene lugar en nuestro vertiginoso ritmo de vida.

Como consecuencia de este segundo mecanismo de neutralización, el organismo va formando un tejido esponjoso que deposita en la hipodermis, el estrato más profundo de la piel. Este edema acidulado genera dos consecuencias por demás conocidas y temidas: sobrepeso y celulitis. Puede afirmarse que este proceso de neutralizar sustancias tóxicas (no solo el cloruro de sodio) en el tejido graso, es una de las causas profundas de la obesidad, aunque sea algo difícil de aceptar a causa de nuestro condicionamiento cultural. Concretamente: más toxinas quedan en el organismo por colapso de los emuntorios, más incremento de grasa corporal. O dicho de otro modo: la toxemia corporal genera obesidad.

Cristalización y esclerosis

Las moléculas de cloruro de sodio que no consiguen ser eliminadas por los riñones o aisladas en el tejido graso, obligan a desarrollar un tercer mecanismo de supervivencia: la cristalización. Y bien decimos supervivencia, porque la acumulación de más de 35g de estos cristales puede resultar letal para el cuerpo. El cloruro sódico se une con aminoácidos de origen animal (presentes en los productos lácteos y cárnicos) y da lugar a la formación de cristales de ácido úrico. Los cristales que no consiguen ser evacuados del organismo, se depositan en huesos y articulaciones a la espera de una oportunidad futura de excreción (tal como sucede con el tejido graso), provocando dolores osteoarticulares (artritis, gota, reuma) por sus características punzantes. Otros cristales de ácido úrico se recombinan con más cloruro de sodio y oxalatos de calcio, dando lugar a la formación de arenillas y cálculos (vejiga, riñón, vesícula). Otra variante de esta cristalización la encontramos en las paredes de venas y arterias, causando fragilidad capilar y esclerosis. La cristalización es, originalmente, un mecanismo protectivo y de emergencia que el organismo desarrolla para defender la calidad del medio celular y el correcto funcionamiento de las células. Pero la cronicidad de la intoxicación termina por envenenar al sistema, ya que el exceso de cristales no consigue ser evacuado del organismo y ello provoca graves dolencias, también crónicas.

Otros perjuicios del consumo de sal refinada han sido evaluados por distintos investigadores: problemas emocionales, excitación, insomnio, fatiga, úlceras, dependencia adictiva, hipertrofia de las glándulas suprarrenales, pérdida del cabello, estreñimiento, cáncer de estómago y osteoporosis (el exceso de sal incrementa la excreción de calcio a través de la orina, favoreciendo la desmineralización del hueso). La diagnosis oriental brinda indicadores físicos para detectar la excesiva presencia de sal en el organismo: piel oscura, rigidez muscular, mandíbulas apretadas, dientes inferiores sobresalientes, derrames en el blanco del ojo, orina fuerte y heces oscuras y confitadas.

Extraído del libro “La Sal Saludable”

Día 178 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: 2 pomelos y 5 fresas.

Comida: brócoli y coliflor salteado y ensalada.

Cena: piña y 2 mandarinas.

CITA DEL DÍA

El hombre más pobre no se separaría de su salud a cambio de dinero, pero el hombre más rico daría con gusto toda su fortuna a cambio de la salud. Charles Caleb Colton.

Día 177 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: 2 pomelos y 5 fresas.

Comida: verduras salteadas y ensalada.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

El cuerpo, si se le trata bien, puede durar toda la vida. NOEL CLARASÓ.

Día 176 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una y piña.

Comida: sopa de verduras y ensalada verde.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

El buen humor es síntoma de salud mental. DOMENICO CIERI ESTRADA.

Día 175 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y 5 fresas.

Comida: berenjenas rellenas de verdura y ensalada.

Cena: uva y piña.

CITA DEL DIA.

Un hombre no está bien hasta que sea feliz, sano, y próspero; y la felicidad, la salud, y la prosperidad son el resultado de un ajuste armonioso del interior con el exterior del hombre. JAMES ALLEN.

Día 174 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y un plátano.

Comida: alchachofas horneadas rellenas de verdura y ensalada.

Cena: piña y dos mandarinas.

CITA DEL DIA

Porque los loros no tienen médicos, viven siglo y medio; que si los tuvieran, cincuenta años no vivieran. ANÓNIMO.

Día 173 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: piña y uva.

Comida: ensalada y sopa de verduras.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

Cuantos más numerosos los abogados, más largo el proceso. Cuanto más numerosos los médicos, más corto el proceso. ANÓNIMO.

Día 172 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: 2 pomelos y 5 fresas.

Comida: ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

Un médico cura, dos dudan, tres muerte segura. REFRÁN.

Día 171 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: piña.

Comida: sopa de pescado y ensalada.

Cena: uva y una manzana.

CITA DEL DÍA

Médico sin ciencia, poca conciencia.

Día 170 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y un platano.

Comida: verduras horneadas y una ensalada.

Cena: una manzana verde y piña.

CITA DEL DÍA

Antes de ser un buen médico, se una buena persona.

Día 169 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y 5 fresas.

Comida: alcachofas hervidas.

Cena: una manzana y un plátano.

CITA DEL DÍA

La buena medicina es aquella que mejora el cuerpo y no asalta el bolsillo.

Día 168 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y un plátano.

Comida: ensalada y alcachofas hervidas con piñones.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

La salud no tiene precio, y el que la arriesga es un necio.

Día 167 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: 10 dátiles y un plátano.

Comida: ensalada y escalibada de verduras.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

Vive cada acto de la vida plenamente, como si fuera el último.

Día 166 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y 5 fresas.

Comida: alcachofas hervidas con verduras y perejil.

Cena: dos manzanas rojas.

CITA DEL DÍA

Observar la naturaleza de cada país, la dieta, las costumbres, la edad del enfermo, la forma de hablar, los hábitos, su figura, e incluso su silencio, sus pensamientos, si duerme o padece insomnio, el contenido y origen de sus sueños... Se tienen que estudiar todos los datos y estudiar su significado. HIPÓCRATES.

Día 165 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una manzana.

Comida: ensalada y pescado al horno con verduras diversas.

Cena: piña.

CITA DEL DÍA

Una gran parte del arte es, yo creo, poder observar. HIPÓCRATES.

Día 164 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y 5 fresas.

Comida: coliflor y brócoli rehogado y ensalada.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

"Para curar y prevenir muchas de las enfermedades que nos asolan hoy día, el alimento es la verdadera y única panacea". EL AUTOR.

Por falta de tiempo, no he entrado mucho al blog, pero la semana próxima espero poder actualizar todos los días que llevo retrasado.

Día 163 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una naranja y fresas.

Comida: ensalada y sopa de verduras.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

No hay desgracia más grande que tener que vivir bajo la férula de los médicos y ser esclavo de sus caprichos. Federico el Grande

Día 162 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: fresas.

Comida: ensalada y sopa de pescado.

Cena: una manzana y una mandarina.

CITA DEL DÍA

Raramente se encuentra un jurisconsulto que litigue, ni médico que tome medicinas, ni teólogo que sea buen cristiano. CASTIGLIONE.

Día 161 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: 2 manzanas.

Comida: alcachofas hervidas con verdura.

Cena: una pera y un plátano.

CITA DEL DÍA

Lo menos frecuente en este mundo es vivir. La mayoría de la gente existe, eso es todo. OSCAR WILDE

Día 160 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y uva.

Comida: ensalada.

Cena: una mandarina y una manzana verde.

CITA DEL DÍA

"El mejor condimento es el hambre". Frase de Cicerón para alabar la comida sencilla y frugal.

Día 159 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y un platano.

Comida: sopa de pescado.

Cena: alcachofas hervidas con tomate, cebolla y piñones.

CITA DEL DÍA

"Mala digestión, ninguna felicidad". Sentencia Estoica.

Día 158 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: fresas y uva.

Comida: ensalada y verduras estofadas.

Cena: una manzana y un caqui.

CITA DEL DIA

La abundancia de alimentos entorpece la inteligencia. SÉNECA.

Día 157 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y una pera.

Comida: Mixto de verduras hervidas.

Cena: un plátano y una manzana.

CITA DEL DÍA

Si pudiéramos darle a todos los individuos la cantidad adecuada de alimentos y ejercicio, ni mucho ni poco, habríamos encontrado el camino más seguro hacia la salud. HIPÓCRATES.

Dia 156 d.d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y una mandarina.

Comida: ensalada y verduras horneadas.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

Tú vives 1/3 de lo que comes; tu médico del otro 2/3.

Día 155 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y una manzana.

Comida: ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: mandarina y kiwi.

CITA DEL DÍA

"Un gramo de prevención, equivale a un kilogramo de tratamiento".

Día 154 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y una mandarina.

Comida: alcachofas hervidas con puerro.

Cena: uva y piña.

CITA DEL DÍA

"La alegría es el ingrediente principal en el compuesto de la salud". A. Murphy

Sobre la dieta sin almidón

He de aclarar algo que me parece muy importante. Cuando yo empecé la dieta sin almidón, veía que pasaban los meses y apenas mejoraba, no podía reducir de ninguna manera la dosis de medicamentos. No probaba en absoluto el almidón, y la gran mejoría nunca llegó. Después de muchas pruebas y recopilar información, me di cuenta de que mi error estaba en el consumo de productos lácteos. Cuando excluyo el consumo de lácteos, es en ese momento cuando empiezo a mejorar rotundamente y con mucha claridad. Durante mi experiencia de la dieta sin almidón, consumía regularmente yogurts y quesos. Desde que los eliminé, la mejoría fue en aumento, y meses después consigo reducir la medicación. Se veía la luz al fondo. Se ve la luz al fondo. Veo luz en un túnel que, hasta hace poco, era, más que negro, negrito.

DIA 153 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un pomelo y tres fresones.

Comida: alcachofas hervidas con puerro, ajo, tomate y piñones.

Cena: dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"La Dieta cura más que el bisturí".

¿Cuándo he mejorado realmente?

Después de todos estos años, cuando he tenido alguna crisis aguda, he de decir que cuando mejoraba realmente, era cuando descansaba física y psíquicamente, y sobre todo cuando comía más sano. Nunca por tomar más medicación. Llegando a tomar más de 10 pastillas diarías, me he llegado a encontrar verdaderamente mal. En cambio, cuando daba un giro en mi alimentación, el curso de la enfermedad comenzaba a cambiar de rumbo. He mejorado:

1) Cuando he hecho dieta. primeramente.
2) Cuando he respetado los tiempos de descanso suficiente. y no he saturado mi organismo.
3) No puedo hablar de ejercicío físico, porque hasta ahora no lo he hecho en cantidad suficiente, sólo de uvas a peras. con alguna caminata. Estaría bien comenzar alguna actividad tipo taichi o chikung.
4) Me he podido tomar mucha medicación, pero al final no ha sido nunca determinante para una gran mejoría. La mejoría ha llegado por los otros motivos expuestos.

Esta es mi experiencia y mi reflexión.

Saludos.

DIA 152 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una pera.

Comida: verduras asadas.

Cena: judías hervidas con apio y repollo.

CITA DEL DIA

"Dios cura y el médico cobra la consulta." FRANKLIN

DIA 151 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un caqui y una pera.

Comida: ensalada con salsa de aguacate casera.

Cena: alcachofas hervidas.

CITA DEL DÍA

"El médico sólo es el ayudante de la naturaleza". GALENO

DIA 150 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y un plátano.

Comida: hervido de verduras y ensalada.

Cena: dos manzanas.

CITA DEL DÍA

"La paciencia es el mejor remedio para un hombre enfermo y el bálsamo más precioso que existe para cualquier herida". JUAN FLORIO

DIA 149 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: dos manzanas.

Comida: sardinas con judías y apio.

Cena: dos peras.

CITA DEL DÍA

"Si te sorprenden tus males, cuenta tus comidas." Séneca

DIA 148 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y una pera.

Comida: Hervido de verduras y ensalada.

Cena: una manzana y un plátano.

CITA DEL DÍA

"Para alcanzar una fecunda vida, es menester vivirla despacio." Cicerón

DIA 147 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y una pera.

Comida: sopa de verduras.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

“Comer verdura es cordura.”

BALANCE DEL CUARTO MES

A finales de febrero cumplía el cuarto mes de Dieta Seignalet. Es prácticamente un calco del tercero, sin cambios significativos. No mejoría, no empeoramiento. Estabilidad de los últimos meses. Puesto que la mala alimentación durante los últimos años, me ha supuesto una hepatotoxicidad importante, y dado lo primordial que supone tener en buen funcionamiento el hígado, órgano diana (entre otros) de una mala nutrición, próximamente voy a empezar a tomar cardo mariano.

DIA 146 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles

Comida: hervido de verdura.

Cena: mandarina y kiwi.

CITA DEL DÍA

"La Dieta puede producir malestar e incluso la muerte, o puede mejorar y prolongar la vida, todo depende de quién sea el guía y de cuánto caso le haga el paciente".

DIA 145 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y una pera.

Comida: ensalada con verduras a la plancha.

Cena: un kiwi y piña.

CITA DEL DÍA

"Aprender a comer sano te hace lóngevo y lozano".

DIA 144 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una pera.

Comida: sopa de verduras.

Cena: tres mandarinas.

CITA DEL DÍA

La vida no es corta, somos nosotros los que la abreviamos con todos nuestros errores de comportamiento y lo peor es que creemos que lo hacemos bien. SÉNECA.

ALIMENTACIÓNl: OPINIÓN DE MI REUMATÓLOGO

No voy a descubrir nada nuevo con la tontería e idiotez que tuve que escuchar en la consulta de mi reumatólogo hace algunos meses. A drede, le hice una pregunta para comprobar su respuesta. La pregunta fue clara y directa: ¿influye la dieta en la espondilitis o psoriasis? La respuesta del reumatólogo y su discípula en prácticas fue tajante y apresurada: NO, no influye en nada. Escuchar semejante sandez, disparate y despropósito tiene huevos. Manda huevos como diría algún político. Es lo que siempre digo, no les conviene en absoluto otra contestación. De lo contrario, no estarían ahí ejerciendo esa especialidad médica.

Están desfasados 25 siglos, teniendo en cuenta que Hipócrates, en el siglo V a.C ya advertía con su famosa frase "Que tu alimento sea tu mejor medicamento". Pleno siglo XXI y lo que hay que oír.

DIA 143 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: alcachofas hervidas con cebolla y tomate.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

"La salud es un bello accidente." HIPÓLITO TAINE.

DIA 142 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y un plátano.

Comida: sopa de pescado.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

"El sentimiento de salud se adquiere solamente por la enfermedad." C.C. LICHTENBERG

DIA 141 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

No hay panaceas ni elixires mágicos, la salud de cada individuo esta en su interior.

DIA 140 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una pera.

Comida: hervido de verduras.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

La salud es una planta rara cuya especie aún no han alcanzado a destruir los médicos. P. VERON

DIA 139 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: piña y uva.

Comida: ensalada.

Cena: hervido de verduras.

CITA DEL DÍA

"El médico verdadero trabaja en la desaparición de "cualquier medicina"." MICHEL STEPHAN.

DIA 138 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: AYUNO PARCIAL

Comida: ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: piña y uva.

CITA DEL DÍA

"Dios no ha hecho la enfermedad y menos aún las medicinas y los remedios."P.V. MARCHESSEAU

DIA 137d.S

AYUNO HÍDRICO

DIA 136 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: piña.

Comida: hervido de verdura.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DEL DÍA

La humanidad entrará en la era biológica o desaparecerá. H.P. RUSCH

DIA 135 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y 5 dátiles.

Comida: ensalada.

Cena: una manzana y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

Existen excelentes métodos para ayudar a los enfermos, pero no se aplican. KOUSMINE.

DIA 134 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y una manzana.

Comida: sopa de verdura y ensalada.

Cena: piña.

CITA DEL DÍA

Para llegar a la verdad, hace falta, una vez en la vida, desechar todas las opiniones adquiridas y reconstruir, desde el principio, todo el sistema de conocimientos. DESCARTES

DIA 133 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano.

Comida: hervido de verduras.

Cena: dos manzanas.

CITA DEL DÍA

El hombre es un animal enfermo, y el más enfermo de todas las especies vivientes. Especialmente el hombre civilizado es una victima designada para todas las enfermedades degenerativas porque ha hecho trampas en el juego de la naturaleza, comiendo de todo, de todo a la vez, y de todo desnaturalizado. MARCHESSEAU.

DIA 132 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y un plátano.

Comida: ensalada; judías verdes y repollo hervido con sardinas.

Cena: una mandarina y piña.

CITA DEL DÍA

" La mayor virtud del verdadero gourmand es no comer nunca más de lo que se pueda digerir con dignidad, ni beber más de lo que se pueda soportar con plena consciencia." Grimod de la Reyniere

DIA 131 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: sopa de pescado y verdura.

Cena: una mandarina y piña.

CITA DEL DÍA

No hace falta de todo para hacer un mundo, hace falta sólo felicidad y la felicidad tiene por fundamento la Salud Natural.MARCHESSEAU.

DIA 130 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: sopa de pescado casera. Contiene verduras diversas, gambas peladas y palitos del atlántico.

Cena: mandarina y manzana verde.

CITA DEL DÍA

"Para revitalizarnos, empecemos por no desvitalizarnos(vinos, alcoholes, tabaco, té, café, medicamentos, azúcares concentrados, alimentos precocinados, etc.)" P. V. Marchesseau

DIA 129 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: sopa de verduras casera.

Cena: una chirimolla y una pera.

CITA DEL DÍA

"Si uno se cura comiendo solamente crudo, no hace falta indagar más lejos, comer crudo cura." ANÓNIMO.

DIA 128 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: ensalada y salmón marinado al horno con berenjena y cebolla. Necesita comer algo diferente, a lo que estaba comiendo últimamente.

Cena: tres mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Come sólo por hambre, sólo por la necesidad de tu organismo, y esencialmente aquello que la naturaleza ha previsto para él". P. V. Marchesseau

DIA 127 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 2 dátiles.

Comida: sopa de verduras casera.

Cena: mandarina y kiwi.

CITA DEL DÍA

"Todo lo que se come sin necesidad se roba al estómago de los pobres" Mahatma Gandhi

DIA 126 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles. Si os dáis cuenta, siempre como en el desayuno algo dulce, es lo que me pide el cuerpo, no puedo con un sabor ácido en la mañana.

Comida: hervido de verduras.

Cena: una tortilla con un tomate. Más tarde dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

No se vive de lo que se ingiere, sino de lo que se digiere.

DIA 125 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: Sopa de verduras casera: apio, cebolla, ajo, tomate y pimiento.

Cena: una pera y un plátano.

CITA DEL DÍA

"De todos los animales de la creación, el hombre es el único que bebe sin tener sed, come sin tener hambre y habla sin tener nada que decir" John Steinbeck

Día 124 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: una ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: una manzana verde y mandarina.

CITA DEL DÍA

"El rico come, el pobre se alimenta". QUEVEDO.

DIA 123 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una pera.

Comida: una ensalada con salsa de guacamole casera.

Cena: una tortilla, un tomate y dos mandarinas. Esta noche no he tenido más remedio que comerme algo más que unas frutas. Tenía mucho apetito de algo diferente a las frutas.

CITA DEL DÍA

“Creo que la amistad entre el hombre y el perro no sería duradera si la carne de perro fuera comestible”. Evelyn Waugh

DIA 122 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: AYUNO PARCIAL. Cinco vasos de agua.

Comida: un plato de verduras hervidas.

Cena: piña y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Un hombre puede vivir y estar sano sin matar animales para comer; por ello, si come carne, toma parte en quitarle la vida a un animal sólo para satisfacer su apetito. Y actuar así es inmoral." Tolstoy.

DIA 121 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: AYUNO PARCIAL. Cinco vasos de agua.

Comida: dos plátanos y una pera.

Merienda: 7 dátiles. He de aclarar que los dátiles que como son naturales, no los que contienen glucosa y otros componentes para convertirlos en más dulces.

Cena: una manzana verde.

De momento, no voy a publicar recetas, puesto que no estoy consumiendo más que ensaladas y frutas. Tengo unas cuantas para poner en el momento adecuado. Actualmente, la dieta la estoy encauzando para combatir la psoriasis. Estoy bastante seguro de alcanzar el éxito esperado con este nuevo régimen, aunque está resultando un tanto agotador y tedioso, respecto a la restricción alimenticia diaria.

CITA DEL DÍA

“La alimentación de los hombres superiores está basada en frutas y raíces crudas”. Miguel de Cervantes

DIA 120 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: AYUNO PARCIAL. Más bien, durante toda la mañana, hasta dos horas antes de comer, he tomado unos 2,5 litros de agua.

Comida: dos peras y dos plátanos.

Cena: piña.

CITA DEL DIA

"Si un hombre aspira sinceramente a vivir una vida más amorosa y espiritual, su primera decisión debería ser la de abstenerse de comer carne." Tolstoy.

DIA 119 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: dos peras.

Comida: ensalada y verduras horneadas.

Cena: una manzana verde y una mandarina.

CITA DEL DÍA

"Los animales existen en el mundo por sus propias razones. No fueron hechos para el ser humano, del mismo modo que los negros no fueron hechos para los blancos, ni la mujer para el hombre." Alice Walker.

DIA 118 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: hervido de verduras.

Cena: una manzana verde y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Me niego a digerir la agonía." Marguerite Yourcenar.

DIA 117 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: ensalada.

Cena: una manzana y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos. Los domingos vamos a la Iglesia y oramos para tener mas amor y paz y a la salida nos atiborramos de los cadáveres de nuestros hermanos." Bernard Shaw.

ENSALADA

ENSALADA

Ingredientes: lechuga, tomate, apio, pepino y pimiento rojo. Aliñada con aceite de oliva virgen extra, pimienta, perejil y limón.

LA ESPONDILITIS TE DA UNA SEGUNDA OPORTUNIDAD

Esto es lo que me parece. Por supuesto que uno preferiría estar completamente sano, pero el tener espondilitis, es una segunda oportunidad que te da la vida para reorganizar y reordenar el organismo a todos los niveles. Podría haber contraído una enfermedad más grave y no contarlo, o contarlo pero con graves secuelas. Tener una enfermedad crónica, como la espondilitis, es un coñazo y un fastidio, pero con un buen conocimiento del mecanismo de la enfermedad, ésta se puede afrontar y superar de una forma natural y equilibrada. No es fácil, pero tampoco es imposible. No dejemos vencernos por una dolencia que se ha demostrado - por mucho que los médicos se nieguen a verlo en su hermético e interesado cerebro - que tiene solución, una solución más fácil y cercana de lo que creemos, mejor dicho nos hacen creer.

DIA 116 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: ensalada.

Cena: dos peras y 6 dátiles.

CITA DEL DÍA

"Mientras los hombres sigan masacrando a sus hermanos los animales, reinará en la tierra la guerra y el sufrimiento y se matarán unos a otros, pues aquel que siembra el dolor y la muerte no podrá cosechar ni la ALEGRÍA, ni la PAZ, ni el AMOR." Pitágoras.

DIA 115 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: ensalada y brócoli hervido.

Cena: dos mandarinas y una manzana verde.

CITA DEL DÍA

"Nunca mojes tu pan en la sangre de los animales ni en las lágrimas de tus semejantes." Pitágoras.

DIA 114 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: ensalada.

Cena: piña y tres mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Mantengo actualmente la misma opinión que entonces. Para mí, la vida de un cordero no es menos preciosa que la de un ser humano. No estaría dispuesto a quitarle la vida a un cordero en interés del cuerpo humano. Opino que, cuanto más indefensa sea un criatura, más merecedora es de protección por parte del hombre frente a la crueldad del hombre." Ghandi.

APUNTE SOBRE LA DIETA

Yo siempre he sido un gran consumidor de sal. Evidentemente es un error. No me podía imaginar una comida sin sal, y menos una ensalada. Hace ya algunos días probé a aliñar la ensalada con limón, aceite, perejil y pimienta y, por primera vez no echaba de menos la sal. Quiero señalar que esto creo me va a hacer mejorar más rápido, junto con el receso temporal de carnes y pescados, sobre todo respecto a la psoriasis. Veremos cómo evoluciono en el tiempo.

DIA 113 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 6 dátiles.

Al mediodía: dos mandarinas.

Comida: ensalada.

Cena: piña y manzana verde.

CITA DEL DÍA

"La alimentación vegetal no solo embellecerá y fortalecerá tu cuerpo sino que lo hará también con tu alma." Bernardine.

DIA 112 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Al mediodía: tres mandarinas.

Comida: ensalada y verduras al horno.

Cena: piña y manzana verde.

CITA DEL DÍA

"Vendrá un tiempo en el que los hombres abominarán el consumo de carne del mismo modo que nosotros, ahora, abominamos a los antropófagos." Lamartine.

DIA 111 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una pera y 5 dátiles.

Comida: ensalada y verduras hervidas.

Cena: una manzana y un plátano.

CITA DEL DÍA

"Yo soy, por principio, un ferviente seguidor del vegetarianismo. Sobre todo por razones morales y éticas. Creo firmemente en un orden de vida vegetariano, aunque sólo sea a nivel de efectos físicos, influirá sobre el temperamento del hombre." Albert Einstein.

DIA 110 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana y 5 dátiles.

Comida: ensalada y verduras a la plancha.

Cena: tres mandarinas.

Unas cuantas citas para reflexionar sobre vegetarianismo, el cual quisiera retomar algún día.

CITA DEL DÍA

"Llegara un tiempo en que los seres humanos se contentaran con una alimentacion vegetal y se considerara la matanza de un animal como un crimen, igual que el asesinato de un ser humano. Llegara un dia en el que los hombres como yo, veran el asesinato de un animal como ahora ven el de un hombre. Verdaderamente el hombre es el rey de las bestias, pues su brutalidad sobrepasa la de aquellas. Vivimos por la muerte de otros. Todos somos cementerios." Leonardo Da Vinci.

DIA 109 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana.

Al mediodía: tres mandarinas.

Comida: ensalada.

Cena: tres mandarinas.

CITA DEL DÍA

Dios ha hecho los alimentos y el diablo, la sal y las salsas. James Joyce

DIA 108 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: una manzana.

Al mediodía: tres mandarinas.

Comida: ensalada y asado de verduras.

Cena: piña y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Abreviar la cena: prolongar la vida". Benjamin Franklin

DIAS 107 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una manzana.

Comida: verduras hervidas.

Cena: piña y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Nada está escrito, nada es imposible, ni siquiera posible... todo depende de nuestra voluntad, de esas fuerzas que nos salen de adentro, decir de adentro es decir que puedo afrontar cada desafío.

DIAS 103 - 106 d.S

Durante estos días he estado de viaje por Praga. Un par de viajes de placer a distintas ciudades europeas, acostumbro a realizar con mi esposa cada año. Pues bien, este es uno de ellos. No me he salido del régimen de manera grave, pero claro está que en un país tan sumamente frío, como lo es la República Checa, no me da mucho margen para hacer mi dieta de manera estricta. Aún así, lo que comía casi siempre hubiera podido formar parte de mi dieta diariamente. Aparte de la fruta que me llevé, la mayoría de veces comía alimentos tolerables por mi organismo. Ciertamente, me salí en alguna ocasión, pero fueron las menos. En la actualidad, prosigo estable, cansado por el viaje, pero constante con la dieta.

Ya estoy por aquí

Nuevamente por estos lares. A partir de hoy, empiezo a publicar otra vez. Actualizo mi estado de salud, diciendo que me sigo encontrando muy bien. Esta tarde te respondo "unnanime", porque desde el trabajo, no puedo, no sé que ocurre.

Saludos.

DIA 102 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano.

Al mediodía: dos mandarinas.

Comida: ensalada y verduras hervidas.

Cena: una manzana y un plátano.

CITA DEL DÍA

"Hay que comer y beber con tal moderación que nuestras fuerzas se reestructuren y no se recarguen." CICERON.

Me ausento hasta el miércoles próximo por un viaje a la capital de la República Checa, Praga.

DIA 101 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano.

Comida: ensalada y verduras al horno.

Cena: dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Hay que comer para vivir, pero no vivir para comer." MOLIERE.

DIA 100 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano.

Al mediodía: dos mandarinas.

Comida: verduras cocidas y ensalada.

Cena: piña y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"El hombre encierra una serpiente: el intestino. Tienta, traiciona y castiga". VICTOR HUGO.

100 días aprendiendo a vivir de otra manera

Cualquier lo diría, cien días de Dieta Seignalet, con algún pequeño desliz (a propósito y bajo control) allá por las pasadas fiestas blancas. Es apasionante cómo, a pesar de haber estado castigando durante muchos años el organismo, éste se reorganiza adoptando buenos hábitos alimenticios. Pues sí, reconozco que me sorprende, después de toda una vida comiendo mal (en exceso en muchas ocasiones), y deglutiendo productos de bajísima calidad/nocivos, que nuestro cuerpo sea capaz de reponerse de los excesos llevados a cabo durante tanto tiempo, agradeciendo la nueva ingesta de comida sencilla y saneada, algo tan importante y tan antiguo que no se corresponde en el mundo en que vivimos, saturados de tecnología hasta para cagar!!!

QUERER ES PODER!

DIA 99 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una pera.

Al mediodía: 3 mandarinas.

Comida: ensalada y verduras asadas.

Cena: piña y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"No es extraño que las enfermedades sean innumerables: no hay más que contar a los cocineros". SÉNECA.

REAJUSTE EN LA DIETA

Partiendo de que puedo avanzar más rápido, sobre todo respecto a la psoriasis, voy a introducir algunos cambios que con seguridad van a ir a mejor. A partir de hoy, dejo la sal y la voy a sustituir por una sazón a base de limón, aceite, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y algunas hierbas a determinar, puede ser albahaca y tomillo. Suprimo por completo la carne y el pescado por un tiempo. Suprimo también los cacahuetes que hasta ahora venía comiendo sobre todo a la hora del mediodía, en el descanso del trabajo, sustituyéndolos a partir de ahora por fruta. Quiero verificar cómo reacciona mi organismo ante este cambio alimenticio.

DIA 98 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una pera.

Al mediodía: tres mandarinas.

Comida: una ensalada, aliñada con limón, aceite y pimienta.

A media tarde: una manzanilla con un poco de miel.

Cena: una chirimolla, una pera y un plátano.

CITA DEL DÍA

La glotonería mata más que la espada. PROVERBIO INGLÉS.

DIA 97 d.S (domigo 31 enero)

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano.

Comida: ensalada y mariscos a la plancha.

Cena: una pera y una manzana.

CITA DEL DÍA

Muchos platos, muchas enfermedades. PROVERBIO LATINO.

DIA 96 d.S (sabado 30 enero)

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano.

Comida: ensalada y una pechuga de pollo.

Cena: una manzana y una pera.

CITA DE DÍA

La vida es un arco iris que incluye el negro. YEVGENY YEVTUSHENKO.

DIA 95 d.S (viernes 29 enero)

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y una manzana.

Al mediodía: tres mandarinas.

Comida: ensalada y verduras asadas.

Cena: piña.

CITA DEL DÍA

A la naturaleza le agrada un régimen alimenticio sencillo. Todos los animales, excepto el hombre, se conforman con un solo plato.". JOSEPH ADDISON.

DIA 94 d.S (jueves 28 enero)

Régimen de comidas

Desayuno: dátiles y un plátano.

Al mediodía: tres mandarinas.

Comida: verduras cocidas.

Cena: una manzana verde y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

Aliméntate con mesura y desafía al médico. JOHN HAY.

BALANCE TERCER MES DE DIETA

Me mantengo en una situación estable. Cuando llevo el tratamiento a rajatabla, los dolores son inexistentes (lo digo por la navidad y lo poco que me salí).

Un detalle a destacar no comentado hasta ahora: dormir un mínimo de ocho horas, me resulta también imprescindible para conservar el buen estado salutífero. Si son de nueve a diez horas, todavía mejor. Esto lo digo por esta última semana, que por las noches he estado descansado del orden de las seis ó siete horas, tiempo insuficiente que me ha llevado a estar agotado buena parte del día. Este fin de semana anterior, al recuperar las horas de sueño adecuadas, el agotamiento ha desaparecido.

También quiero comprobar cómo evoluciona mi organismo a medio plazo, tras suprimir por completo el último almidón que consumía, en forma de legumbres y zanahoria. La mejoría orgánica entre hacer la dieta Seignalet y excluir el almidón está siendo bastante notable respecto a mi forma primitiva de alimentación, una forma de nutrirme que la basaba fundamentalmente en arroz, patatas, pan, conservas, dulces, multitud de productos procesados, bebidas refrescantes, grandes comilonas, etc..., con un consumo escaso y otras veces nulo de alimentos vivos, como lo son las frutas y ensaladas.

El estrés y la ansiedad tampoco son unos buenos aliados para continuar con una constante mejora, como he podido comprobar en alguna efímera ocasión.

Por otra parte, quiero intentar ponerme sólo a crudos ciertos días a la semana, pero hasta el momento, esto me está costando mucho, ya que el dia que lo hago, echo en falta rápidamente una comida cocinada y caliente. Quizás en primavera-verano, sea más fácil. Lo comprobaré.

Considero importante llevar una vida equilibrada en todos los sentidos: en el trabajo, tener buenos hábitos, llevar una vida sentimental estable, ser optimista, tiempo de ocio adecuado... el problema surge cuando nos falla algo en la vida de una manera importante, puede manifestarse en ese caso un fluctuación psíquica o física que, alargada en el tiempo, puede mandar al traste el trabajo realizado durante meses. Por tanto, hay que estar atento a las posibles sobresaltos que puedan sobrevenir y superarlos con determinación y madurez. De lo contrario, podemos sufrir consecuencias nefastas en nuestro progreso y bienestar.

Los ocho vasos de agua diarios los considero imprescindibles para ir depurando el organismo. Cuando no los tomo, advierto cierta disfunción en mi cuerpo, y me sobrevienen los típicos síntomas a los que estoy acostumbrado cuando no funciono como debo: dolores generalizados y cansancio.

Para finalizar, sigo afirmando que la dieta está siendo determinante en mi mejoría, más que cualquier medicación que haya tomado, que ha sido mucha en estos últimos años, alcanzando picos de hasta 12 pastillas diarias, entre cortisona (1), protectores estomacales (1), indometacina (4 x 25 mg) y salazopirina (6 x 500 mg).

DIA 93 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: hervido de verduras.

Cena: piña.

CITA DEL DÍA

Curado ayer de mi enfermedad, fallecí anoche de mi médico." Epitafio de Matthew Prior.

DIA 92 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Al mediodía: 15 cacahuetes.

Comida: ensalada y pollo rehogado con verduras.

Cena: dos mandarinas y una manzana verde.

CITA DEL DÍA

“La vida no es para vivir, sino para vivir con salud.” MARCO VALERIO MARCIAL.

DIA 91 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: ensalada y hervido de verdura.

Cena: una mandarina y una manzana verde.

CITA DEL DÍA

“No los remedios, sino la naturaleza es la que cura, consistiendo la virtud de aquéllos en ayudar a ésta. Que tu alimento sea tu única medicina.” HIPÓCRATES.

DIA 90 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Comida: ensalada y salmón marinado al horno con berenjena y cebolla.

Cena: una manzana verde y dos mandarinas.

CITA DEL DÍA

"Los cinco mejores médicos son los doctores; Sol, Agua, Aire, Ejercicio y Dieta. Siempre te esperan propicios, aunque no los busques, alegran tu espíritu, curan tus males y no te cobran un céntimo". O. S. Hoffman

DIA 89 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Al mediodía: 20 cacahuetes.

Comida: ensalada y pechuga de pollo rehogada con verduras.

Cena: mandarina, naranja y manzana verde.

CITA DEL DÍA

"Un hospital no es un lugar para estar enfermo". Samuel Goldwyn

DIA 88 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: un plátano y 5 dátiles.

Al mediodía: 15 cacahuetes.

Comida: ensalada; verduras cocidas y coliflor y brócoli rehogado.

Cena: mandarina y manzana verde.

CITA DEL DÍA

"Intentad manteneros con buena salud, y lo conseguiréis más fácilmente evitando a los médicos, porque sus medicinas son una especie de alquimia que ha producido muchos libros como remedios. La gente elige para sanarse a personas que no saben nada de la enfermedad que tratan" LEONARDO DA VINCI.

DIA 87 d.S

Régimen de comidas

Desayuno: piña.

Comida: ensalada y verduras al horno.

Cena: un plátano.

CITA DEL DÍA

"Cuando un médico va detrás del féretro de su paciente, a veces la causa sigue al efecto".

RECETAS

ARTÍCULO SOBRE AYUNO

Un ayuno a finales del verano de 2004, que hizo cambiar mi percepción sobre la enfermedad. Una terapia que cambiaba por completo de rumbo el curso de mi enfermedad. Es un artículo de Karmelo Bizkarra (Casa de reposo Zuhaizpe - Navarra).

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El ayuno a agua o ayuno hídrico consiste en mantener al cuerpo bebiendo agua mientras el organismo se alimenta de sus propias reservas.

En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azúcar (glucosa) en la sangre y la almacenada en el hígado y los músculos. Posteriormente vive de transformar primero sus grasas y finalmente las proteínas. El organismo no deja de comer sino que echa mano de los alimentos almacenados en sus propias células.

Solamente después de varias semanas el cuerpo consume todas las reservas y puede reaparecer la sensación de hambre, aunque a veces no aparece.

Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es más fácil de llevar de lo que imaginamos pues la sensación de hambre física desaparece el 1º ó 2º día de ayuno. Incluso se acompaña de sensación de tener el estómago lleno. Solamente puede haber cierto recuerdo psicológico de la comida.

El ayuno no es nada nuevo en la sociedad humana, desde hace miles de años culturas tanto de oriente como de occidente tenían integrados diferentes periodos de ayuno. Los animales y los niños por su propio instinto dejan de comer cuando están enfermos. El organismo indica que no es momento de introducir comida sino de eliminar las sustancias de desecho y los residuos tóxicos acumulados con el tiempo. Es un tiempo de eliminación y “limpieza” interna. Algo así como cerrado por limpieza e inventario.

El ayuno no es en sí una terapia, es la mejor manera de poner en descanso fisiológico el organismo. El ayuno realmente no cura, es el cuerpo el que se cura mientras ayunamos. Siempre el poder de curación es algo inherente al organismo vivo y ningún medicamento o médico puede llevarse los laureles de la curación. La curación es una cualidad del ser vivo, que mantiene en si mismo una parte de la capacidad curativa de la naturaleza.

La curación es un proceso biológico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga en marcha todos los mecanismos de desintoxicación (limpieza) y regeneración. Cuando una persona ayuna no gasta energía en el proceso de digestión y asimilación de nutrientes y esa energía que ahorra la invierte en los procesos de eliminación y autocuración. Todo ello lo hace guiado por la inteligencia somática, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazón lata, de día y noche, que nuestros riñones filtren la sangre de desechos o que el hígado tome las sustancias necesarias para reconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza las sustancias tóxicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o conscientemente tengamos que decirle como hacerlo. Esos mismos órganos, al no tener que trabajar en la digestión y asimilación de alimentos, recanalizan su energía hacia los procesos de curación. En resumen el ayuno no cura, es el cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos de autocuración mientras ayunamos.

Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen síntomas de desintoxicación y curación que con frecuencia confundimos con enfermedad: nauseas, a veces vómitos, dolor de cabeza, sensación de lengua blanca, boca pastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estos síntomas indican que el cuerpo esta en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a un alcohólico o toxicómano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en un proceso de limpieza al que llamamos síndrome de abstinencia. Cuando la persona deja de tomar alcohol, café, fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y va comiendo menos o deja de comer pueden surgir los síntomas dichos que no son más que procesos de desintoxicación o limpieza que confundimos con síntomas de enfermedad. Estos síntomas muestran la capacidad de respuesta del organismo dirigido a eliminar la sustancias de desecho y tóxicos ingeridos en forma de estos “comestibles”, y le llevamos asi ya que a muchos de ellos no podemos llamarles alimentos. Curiosamente los síntomas que hemos visto, y que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos síntomas que surgen en las situaciones opuestas al ayuno, el “empacho”, por exceso de comida y bebida.

Es el descanso, quizás, la fuerza más curativa de la naturaleza y el ayuno es una forma de descanso, el descanso fisiológico. El cuerpo no gasta energía en la digestión, asimilación de alimentos y nutrientes y la energía ahorrada en el ayuno la invierte para autocurarse. Es necesario que el ayuno se haga en unas condiciones adecuadas: en un lugar tranquilo, en un ambiente relajado, donde no te presionen para que comas. En contacto con la naturaleza si es posible ya que de esa manera nos podemos “alimentar” del contacto de la tierra y la naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya que en el sentido más profundo de la palabra los 4 elementos de la Naturaleza nos “alimentan”.

Hablamos de ayuno en esta sociedad, aquí y ahora, porque normalmente comemos en exceso e ingerimos muchas sustancias que se pueden comer y beber pero que no nos nutren ni nos sientan bien. Después de largas temporadas de comer mucho o en exceso viene bien un descanso, un pequeño ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro, anginas, bronquitis, vómitos, diarrea... que muchas veces no son más que crisis curativas o reacciones de limpieza y regeneración orgánica e incluso psicológica y emocional, el mismo cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita el hambre. Este es un buen momento de ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita eliminar las que le están siendo perjudiciales. Lo único que nos pide muchas veces es agua, desaparece el hambre, se mantiene la sed, es momento de beber pero no de comer. Recomendamos un mínimo de uno o dos vasos de agua al día durante el ayuno, dejándonos guiar por la sed.

Hay ocasiones en las que no se recomienda ayunar p. ej: en algunas enfermedades muy graves: cánceres extendidos , verdaderas enfermedades graves del corazón, insuficiencia renal. En estos procesos, y especialmente cuando nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar unos días a frutas o ensaladas , o alimentos crudos, y de esta manera el organismo tiene también un gran poder de limpieza y regeneración. Si además queremos o tenemos que seguir cierto ritmo de actividad diaria es preferible mantenernos a crudos (frutas, ensaladas, zumos de fruta, jugos de verduras), ya que el ayuno produce generalmente una interiorización de la energía. Durante el ayuno los órganos internos tienen más energía pero los músculos exteriores se quedan con poca energía durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de cansancio y necesidad de descansar y llevar un ritmo más bien lento. El descanso es imprescindible durante el ayuno, especialmente en las personas con poca energía.

Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si descansamos mucho nuestro cuerpo ahorra energía que la “invierte” (la lleva hacia dentro) hacia el proceso de desintoxicación y autocuración.

Además es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante el ayuno. A la hora de eliminar medicamentos y para evitar problemas recomendamos consultar antes a un médico experto en ayunos y dietas de desintoxicación.

Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro cuerpo, el que se cura cuando estamos ayunando.